今年のラベンダーの蒸留は無事に終わりました。
ラベンダーの蒸留は晴れた日をねらって刈り取り後はすぐに蒸留しないと発酵してしまうため、蒸留風景をお客様へご覧いただくことが予定しにくい行事です。
ラベンダー畑がその日のうちに丸ごとエッセンシャルオイルや蒸留水になるこの行事は、ラベンダーに一層魅力を感じていただけると思います。


朝8時にラベンダーの刈り取りが始まりました。
刈り取り方法はみんなで統一出来るよう打ち合わせて一気に刈り取ります。
午前中いっぱい刈り取りに時間がかかるものだと思っていたら、農園スタッフの早技で２時間くらいで刈り取ることができました。

刈り取ったラベンダーは蒸留所へ運びます。

この中には、牧歌の里独自のラベンダー蒸留器があります。

こちらがラベンダーを入れて蒸す釜。

隙間がなるべくできないようにぎっしり詰め込みます。

こちらは釜の蓋。蒸されたラベンダーの蒸気はこの穴を通って冷却器へと移動するのですね！

冷やされたラベンダーのエキスを含む水蒸気は冷やされて、水と分離されて液化して出てきます。


ラベンダーオイルはこうして抽出されるのです。
花も茎も葉も全て使って抽出されるエッセンシャルオイルは、今年はわずか６００mlでした。
オイルは1年寝かせて香りをマイルドにしてから販売しています。
今現在、売店で販売しているものは昨年以降のものです。

2023年ラベンダー水は8月上旬から販売を開始いたします。
牧歌の里ネットショップでは予約販売も行なっていますので遠方の方は、こちらからご注文いただけます！
予約注文は限定５０本までとなります。
ぜひラベンダー畑丸ごと詰まったエッセンシャルオイル、ラベンダー水で天然のラベンダーの香りをお楽しみください。
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